Édouard Henri Georges Toudouze, né le 22 juin 1877 à Paris où il meurt le 4 janvier 1972, est un romancier, auteur dramatique, historien et journaliste français. Il a écrit sous les pseudonymes : Georges-Gustave Toudouze, Georges - G. Toudouze, ou Georges G.- Toudouze, dans Les Cahiers de l'Iroise, entre autres.

Il est le fils du romancier Gustave Toudouze.