Résumé : Au pas, au trot, au galop ! Laissez-vous conter l'épopée des chevaux. Pendant cinquante siècles de dur labeur, ils ont servi l'homme, aux champs comme à la guerre. Ils sont toujours là, mais cette fois pour une balade en forêt, une course à l'hippodrome ou une promenade en calèche. Au pas, au trot, au galop ! Passez par le pré, faites un détour par l'écurie et cavalez jusqu'à la dernière page pour découvrir trente-sept races de chevaux élevés en France. Ce documentaire porte un regard curieux sur le monde du cheval et s'adresse aux jeunes cavaliers comme aux novices. Son propos ne se limite pas au cheval de loisirs et au poney-club. Il montre l'évolution des rapports entre l'homme et l'animal et raconte cette histoire au fond peu connue. Une place importante est faite au cheval de trait d'hier et d'aujourd'hui. Enfin, ce livre permet de comprendre les manières d'élever le cheval, il aborde tous ses usages...